Tempo: 2/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 2/5
Quantidade: 2 doses
Se servir os Ovos com Pimentos e Cogumelos a uma refeição sugiro que os acompanhe com batatas fritas ou arroz branco. Também podem fazer parte de um brunch e, neste caso, umas tostas ou torradas são suficientes. Usei pimento e cogumelos de conserva.
INGREDIENTES
6 ovos;
100 gr de pimento vermelho assado;
50 gr de cogumelos laminados;
3 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de manteiga;
sal e pimenta a gosto.
PREPARAÇÃO
Corte os pimentos às tiras finas. Bata os ovos e tempere-os de sal e pimenta. Reserve. Aqueça o azeite e salteie os cogumelos e os pimentos. Junte os ovos e vá mexendo até coagularem, devendo ficar cremosos. Retire do lume e adicione a manteiga. Mexa bem para incorporar a manteiga. Sirva imediatamente.
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