Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 2 doses

Se servir os Ovos com Pimentos e Cogumelos a uma refeição sugiro que os acompanhe com batatas fritas ou arroz branco. Também podem fazer parte de um brunch e, neste caso, umas tostas ou torradas são suficientes. Usei pimento e cogumelos de conserva.

INGREDIENTES
6 ovos;
100 gr de pimento vermelho assado;
50 gr de cogumelos laminados;
3 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de manteiga;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Corte os pimentos às tiras finas. Bata os ovos e tempere-os de sal e pimenta. Reserve. Aqueça o azeite e salteie os cogumelos e os pimentos. Junte os ovos e vá mexendo até coagularem, devendo ficar cremosos. Retire do lume e adicione a manteiga. Mexa bem para incorporar a manteiga. Sirva imediatamente.