Apesar do nome o Pão de Mel e Ameixas Secas não é propriamente um pão e fica mais parecido a um bolo para servir a um lanche ou brunch. Pode variar o sabor, substituindo as ameixas pela mesma quantidade de damascos secos.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
8 fatias
custo
3/5
Ingredientes
200 gr de mel;
200 gr de ameixas secas descaroçadas;
2 ovos grandes;
300 gr de farinha sem fermento;
1 colher de sopa de fermento em pó;
óleo para untar a forma;
papel vegetal para forrar o fundo da forma.
Preparação
1
Pincele a forma com óleo e forre o fundo com papel vegetal.
2
Aqueça o forno a 180ºC.
3
Pique as ameixas.
4
Aqueça o mel em lume brando (não deve ferver).
5
Bata os ovos e reserve.
6
Peneire a farinha com o fermento.
7
Junte e envolva as ameixas.
8
Adicione o mel e os ovos, misturando bem.
9
Coloque a massa na forma e leve ao forno.
10
Depois de cozido deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e retirar o papel vegetal.
