CarnePorco

Lombo de Porco com Laranja

3/5 a Cozinhar
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Lombo de Porco com Laranja

zizamarcao
Nesta receita usei chutney de manga e pimento mas não necessita fazê-lo propositadamente para este prato, pois na maioria dos hipermercados já encontra chutney embalado. Acompanhei com um arroz branco.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 800 gr de lombo de porco;

  • 1 cebola pequena;

  • 1 alho-francês;

  • 150 ml de sumo de laranja;

  • 1 laranja pequena;

  • 1 colher de chá de chutney;

  • 1 colher de chá de caril;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 50 ml de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Corte a carne às tiras e reserve.
2
Lave e pique a parte branca do alho-francês.
3
Descasque e pique a cebola.
4
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho-francês, sem deixar alourar.
5
Junte a carne, regue com o sumo de laranja e o vinho branco.
6
Adicione o caril, o chutney e tempere de sal.
7
Tape o tacho e deixe estufar em lume brando, mexendo de vez em quando.
8
Entretanto, lave e seque a laranja.
9
Corte-a em rodelas finas e depois em quartos.
10
Sirva o lombo decorado com a laranja.
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