EspadartePeixe

Bifes de Espadarte com Ameixas

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Bifes de Espadarte com Ameixas

zizamarcao
Usei bifes de espadarte frescos mas se for mais fácil encontrá-los congelados (quase todos os hipermercados têm), não há nenhum inconveniente. Deixe-os descongelar e siga a receita normalmente.
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 4 bifes de espadarte;

  • 4 dentes de alho;

  • sumo de 1 limão pequeno;

  • 4 ameixas;

  • 1 colher de chá de açúcar amarelo;

  • 1 colher de sopa + 1 colher de café de manteiga;

  • 2 colheres de sopa de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque e lamine os alhos.
2
Tempere o peixe com os alhos, sal, pimenta e sumo de limão.
3
Lave e seque as ameixas.
4
Corte-as ao meio e retire-lhes o caroço.
5
Derreta a colher de sopa de manteiga e junte as ameixas.
6
Polvilhe-as com o açúcar amarelo e deixe-as caramelizar.
7
Aqueça o azeite e frite o espadarte de ambos os lados.
8
No final adicione a colher de café de manteiga e retire do lume.
9
Sirva o espadarte acompanhado com as ameixas caramelizadas.
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