Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Prefiro fazer este prato com peitos de frango cortados em cubos mas pode substituir por coxas ou pernas de frango. Nesse caso terá de acrescentar mais água, pois  demora mais tempo a cozer.

INGREDIENTES
800 gr de peitos de frango;
3 dentes de alho;
2 cebolas médias;
3 tomates médios e maduros;
sumo de 1/2 limão;
1 pau de canela;
1 colher de sopa de caril;
200 ml de natas;
200 ml de água;
40 ml de óleo;
1 colher de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de coentros picados;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Corte o frango em cubos e tempere com sal e sumo de limão. Descasque as cebolas e os dentes de alho e pique finamente. Lave o tomate, retire-lhe as sementes e rale-o. Derreta a manteiga no óleo e frite a carne em lume médio. Junte a cebola, os alhos e a canela e deixe estufar 10 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Polvilhe com o caril e adicione o tomate e a água. Deixe mais 10 minutos em lume brando e vá mexendo ocasionalmente. Acrescente as natas, envolva-as bem e deixe apurar em lume brando. Retire do lume e polvilhe com os coentros.