Tempo: 2/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 2/5

Quantidade: 2 doses

Adoro tortilhas e são bastante versáteis, pois basta alterar um dos ingredientes e ficar com uma versão diferente. Gosto de as servir a um brunch ou como refeição ligeira, neste caso acompanhadas de uma boa salada.

INGREDIENTES
4 ovos;
100 gr de chouriço;
2 fatias de pão de forma;
1 cebola pequena;
4 folhas de manjericão;
1 colher de sopa rasa de farinha;
1 pitada de cremor tártaro;
3 colheres de sopa de azeite + 1 fio;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque e corte a cebola em rodelas finas. Corte o chouriço às rodelas. Lave e pique as folhas de manjericão. Corte o pão em cubos pequenos. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira antiaderente e frite o pão. Retire e reserve. Na frigideira coloque 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola, temperando-a com uma pitada de sal. Retire e reserve. Bata os ovos juntamente com a farinha e a pitada de cremor tártaro. Adicione e envolva o manjericão. Tempere de sal e pimenta. Coloque um fio de azeite na frigideira e frite o chouriço de ambos os lados. Retire e coloque os ovos na frigideira. Deixe 5 minutos em lume brando com a frigideira tapada. Vire a tortilha com a ajuda de uma tampa e deixe acabar de fritar. Sirva acompanhada com a cebola, o chouriço e o pão frito.