PeixePescada

Lombinhos de Pescada com Molho de Manga e Gengibre

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Lombinhos de Pescada com Molho de Manga e Gengibre

zizamarcao
A manga e o gengibre conferem um sabor fresco e tropical à pescada. Se quiser pode optar por triturar a manga e juntar os restantes ingredientes. Como acompanhamento sugiro batata e feijão-verde cozido.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 800 gr de lombos de pescada;

  • 1 manga;

  • 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado;

  • 1 cebola pequena;

  • 1 dente de alho;

  • 1 colher de sobremesa de cebolinho, picado;

  • 1 colher de sopa de sumo de limão;

  • 1 fio de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Tempere a pescada com sal e pimenta, e deixe  a repousar durante 30 minutos.
2
Aqueça o azeite.
3
Junte o dente de alho e a pescada, e frite-a de ambos os lados.
4
Entretanto, descasque e pique a cebola finamente.
5
Descasque e corte a manga em cubos pequenos.
6
Numa taça misture a manga, a cebola, o gengibre e o cebolinho.
7
Tempere de sal e regue com o sumo de limão.
8
Sirva a pescada acompanhada com o molho de manga.
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