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Pudim de Pão

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Pudim de Pão

zizamarcao
Gosto imenso de pudins e este tem a vantagem de ser muito fácil e ficar com uma textura densa e aveludada, tornando-o por isso num dos meus preferidos. Deve ser servido bem fresco.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
8 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 150 gr de miolo de pão;

  • 150 gr de açúcar;

  • 5 ovos;

  • 500 ml de leite;

  • 2 cascas de limão;

  • 1 colher de sopa de amido de milho;

  • caramelo.

Preparação

1
Lave as cascas de limão, junte-as ao leite e leve ao lume até levantar fervura.
2
Deixe repousar 5 minutos e retire as cascas de limão.
3
Corte o pão em pedaços e regue-o com o leite.
4
Aqueça o forno a 180ºC.
5
Barre uma forma de pudim com caramelo.
6
Num processador de alimentos coloque o pão embebido no leite, os ovos, o açúcar e o amido de milho.
7
Triture até ficar um creme homogéneo.
8
Verta na forma e leve ao forno a cozer em banho-maria.
9
Retire do forno e deixe arrefecer.
10
Leve ao frigorífico no mínimo durante 4 horas.
11
Desenforme na hora de servir.
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