Sopas

Sopa de Grão com Espinafres

3/5 a Cozinhar
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Sopa de Grão com Espinafres

zizamarcao
Nesta sopa utilizei uma espécie de espinafres chamada selvagem ou da Nova Zelândia. As folhas são pequenas, carnudas e de um característico verde escuro. Claro que pode usar qualquer espécie de espinafres.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de grão cozido;

  • 400 gr de folhas de espinafres;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 cebola;

  • 1 colher de chá de pimentão doce;

  • 1 1/4 lt de água;

  • 50 ml de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
2
Lave e escorra as folhas de espinafre.
3
Aqueça o azeite e junte o alho e a cebola.
4
Deixe refogar ligeiramente sem alourar.
5
Junte os espinafres e envolva no refogado.
6
Quando as folhas murcharem adicione a água, o sal e o pimentão doce.
7
Quase no final acrescente o grão e deixe alguns minutos em lume médio.
8
Retire do lume e tire 3 colheres de sopa de grão e uma concha de caldo.
9
Triture e volte a juntar à sopa.
10
Mexa bem e está pronta a servir.
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