Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Este é um prato nada consensual, pois apesar de ter muitos apreciadores também há quem não consiga comer carne de coelho. Eu faço parte dos primeiros.

INGREDIENTES
1 coelho;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 kg de ervilhas congeladas;
100 ml de vinho branco;
50 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Corte o coelho em pedaços, lave-o e seque-o com papel absorvente. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Aqueça o azeite e frite a carne de ambos os lados. Junte a folha de louro, os alhos e a cebola, e deixe alourar mexendo de vez em quando. Tempere de sal e pimenta e acrescente o vinho branco. Deixe dois minutos em lume médio e adicione água suficiente para cozer a carne. Quando começar a ficar tenra junte as ervilhas, corrija de sal e deixe acabar de cozer.