CarneCoelho

Coelho com Ervilhas

3/5 a Cozinhar
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Coelho com Ervilhas

zizamarcao
Este é um prato nada consensual, pois apesar de ter muitos apreciadores também há quem não consiga comer carne de coelho. Eu faço parte dos primeiros.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 coelho;

  • 1 cebola;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 1 kg de ervilhas congeladas;

  • 100 ml de vinho branco;

  • 50 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Corte o coelho em pedaços, lave-o e seque-o com papel absorvente.
2
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
3
Aqueça o azeite e frite a carne de ambos os lados.
4
Junte a folha de louro, os alhos e a cebola, e deixe alourar mexendo de vez em quando.
5
Tempere de sal e pimenta e acrescente o vinho branco.
6
Deixe dois minutos em lume médio e adicione água suficiente para cozer a carne.
7
Quando começar a ficar tenra junte as ervilhas, corrija de sal e deixe acabar de cozer.
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