Gosto muito de ervas aromáticas e os poejos, apesar do seu intenso aroma, conferem um paladar refrescante aos pratos. As Migas de Poejo ficam muito bem a acompanhar carne grelhada.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
2/5
Ingredientes
6 carcaças;
1 dentes de alho;
1/2 molho pequeno de poejos;
50 ml de azeite;
sal a gosto.
Preparação
1
Corte o pão em pedaços e demolhe-o em água fria.
2
Lave e pique as folhas de poejo.
3
Descasque e pique finamente o dente de alho.
4
Escorra e esprema ligeiramente o pão.
5
Aqueça o azeite e frite o alho e os poejos.
6
Junte o pão e tempere de sal.
7
Vá mexendo com uma colher de pau até desfazer o pão completamente.
8
Quando as migas começarem a ficar secas dê-lhe o feitio de rolo.
9
Estão prontas quando descolarem do fundo do tacho.
