Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 doses

Gosto muito de ervas aromáticas e os poejos, apesar do seu intenso aroma, conferem um paladar refrescante aos pratos. As Migas de Poejo ficam muito bem a acompanhar carne grelhada.

INGREDIENTES
6 carcaças;
1 dentes de alho;
1/2 molho pequeno de poejos;
50 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Corte o pão em pedaços e demolhe-o em água fria. Lave e pique as folhas de poejo. Descasque e pique finamente o dente de alho. Escorra e esprema ligeiramente o pão. Aqueça o azeite e frite o alho e os poejos. Junte o pão e tempere de sal. Vá mexendo com uma colher de pau até desfazer o pão completamente. Quando as migas começarem a ficar secas dê-lhe o feitio de rolo. Estão prontas quando descolarem do fundo do tacho.