Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Este prato surgiu da necessidade de utilizar alguns enlatados que tinha na despensa. Como gosto muito de enchidos esta pareceu-me a escolha natural de acompanhar o grão.

INGREDIENTES
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 morcela de arroz;
1/2 chouriço de carne;
150 gr de bacon;
1 kg de grão cozido;
6 cenouras médias;
240 gr de tomate pelado enlatado;
50 ml de vinho branco;
400 ml de água;
50 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Corte a morcela e o chouriço em rodelas e o bacon em cubos. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Lave e retire a pele às cenouras e corte-as às rodelas. Aqueça o azeite e frite a morcela, o chouriço e o bacon. Retire-os do tacho à mediada que forem ficando fritos. Coloque os alhos, a cebola e o louro no azeite onde fritou os enchidos e deixe refogar. Acrescente o tomate e o vinho branco. Deixe apurar, mexendo regularmente para desfazer o tomate. Adicione as cenouras e tempere de sal e pimenta. Regue com a água e deixe cozer. Quando as cenouras começarem a ficar macias junte o grão e deixe acabar de cozer. No final coloque bacon, a morcela e o chouriço.