Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Para quem não gosta muito de legumes cozidos a Couve-flor no Forno é um acompanhamento diferente e saboroso. Utilizei também as folhinhas verdes mas usá-las ou não fica ao vosso critério.

INGREDIENTES
1 kg de couve-flor;
2 dentes de alho;
2 grãos de pimenta preta;
1 colher de chá de raspas de limão;
1 colher de chá de mostarda;
1 colher de sopa de salsa picada;
50 ml de água
2 colheres de sopa de azeite;
sal a gosto;
folha de alumínio.

PREPARAÇÃO
Arranje e lave a couve-flor, mantendo-a inteira. Descasque os dentes de alho e pise-os no almofariz juntamente o sal e a pimenta preta. Misture a raspa de limão, a mostarda, a salsa, a água e o azeite. Esfregue a couve-flor com este preparado e coloque-a num tabuleiro. Aqueça o forno a 200ºC. Cubra o tabuleiro com a folha de alumínio e leve ao forno. Quando a couve-flor estiver cozida retire a folha de alumínio e deixe alourar ligeiramente.