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Tarte de Abacate

3/5 a Cozinhar
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Tarte de Abacate

zizamarcao
Uma tarte com um sabor subtil a abacate e uma textura aveludada. Para decorar usei alguns mirtilos mas com chantilly também fica muito boa. Deve ser servida fresca.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
8 fatias
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 placa de massa quebrada;

  • 250 gr de polpa de abacate;

  • 300 ml de leite condensado;

  • 250 gr de iogurte natural;

  • 4 folhas de gelatina;

  • grão ou feijão para colocar sobre a base;

  • papel vegetal;

  • mirtilos para decorar.

Preparação

1
Aqueça o forno a 180ºC.
2
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, deixando por baixo o papel vegetal que a acompanha.
3
Pique a massa com um garfo e tape-a com papel vegetal.
4
Cubra o fundo com grão ou feijão e leve ao forno.
5
Quando a massa estiver cozida retire o grão (ou feijão) e o papel vegetal.
6
Leve novamente ao forno durante alguns minutos para alourar.
7
Retire do forno e deixe arrefecer.
8
Entretanto demolhe as folhas de gelatina em água fria.
9
Triture a polpa de abacate, misture com o leite condensado e o iogurte.
10
Escorra as folhas de gelatina e leve-as uns segundos ao microondas para derreterem.
11
Junte e envolva no creme anterior.
12
Verta sobre a base de massa e leve ao frigorífico.
13
No momento de servir desenforme a tarte, retire o papel vegetal da base e decore com os mirtilos.
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