O tofu por si só não tem sabor mas absorve facilmente o aromas dos temperos utilizados. Neste caso, fiz uma marinada com ervas frescas, que lhe conferiu um sabor subtil mas muito agradável.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5
Ingredientes
500 gr de tofu;
1 colher de café de alho em pó;
1 colher de café de molho de soja;
25 gr de coentros frescos;
50 gr de cebolinho fresco;
80 ml de azeite (30 ml + 50 ml);
6 grãos de pimenta rosa;
sal a gosto;
papel de cozinha.
Preparação
1
Corte o tofu em cubos pequenos e deixe-os 10 minutos a escorrer sobre papel de cozinha.
2
Em seguida lave e pique os coentros e tempere o tofu com 30 ml de azeite, alho em pó, molho de soja, coentros, pimenta rosa e sal.
3
Deixe 1h a marinar.
4
Lave e fatie o cebolinho.
5
Aqueça os 50 ml de azeite numa frigideira antiaderente e junte o tofu escorrido.
6
Passe-o de ambos os lados pelo azeite, acrescente a marinada e deixe 5 minutos em lume médio.
7
Aqueça o forno a 200ºC.
8
Coloque o tofu com o molho num tabuleiro e polvilhe-o com o cebolinho.
