Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

O tofu por si só não tem sabor mas absorve facilmente o aromas dos temperos utilizados. Neste caso, fiz uma marinada com ervas frescas, que lhe conferiu um sabor subtil mas muito agradável.

INGREDIENTES
500 gr de tofu;
1 colher de café de alho em pó;
1 colher de café de molho de soja;
25 gr de coentros frescos;
50 gr de cebolinho fresco;
80 ml de azeite (30 ml + 50 ml);
6 grãos de pimenta rosa;
sal a gosto;
papel de cozinha.

PREPARAÇÃO
Corte o tofu em cubos pequenos e deixe-os 10 minutos a escorrer sobre papel de cozinha. Em seguida lave e pique os coentros e tempere o tofu com 30 ml de azeite, alho em pó, molho de soja, coentros,  pimenta rosa e sal. Deixe 1h a marinar. Lave e fatie o cebolinho. Aqueça os 50 ml de azeite numa frigideira antiaderente e junte o tofu escorrido. Passe-o de ambos os lados pelo azeite, acrescente a marinada e deixe 5 minutos em lume médio. Aqueça o forno a 200ºC. Coloque o tofu com o molho num tabuleiro e polvilhe-o com o cebolinho. Leve 10 minutos ao forno e sirva.


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