PeixePescada

Pescada Gratinada com Molho de Tomate

3/5 a Cozinhar
0
255
0
Share
Scroll to recipe

Pescada Gratinada com Molho de Tomate

zizamarcao
Usei pescada fresca na confecção deste prato mas com pescada congelada ou filetes de pescada também fica muito bom. Acompanhei com uma salada de alface aromatizada com coentros e hortelã.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de pescada fresca;

  • 600 gr de batatas;

  • 1 cebola grande;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 400 gr de tomate maduro;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 50 ml de azeite;

  • 100 gr de queijo ralado;

  • sal e pimenta a gosto;

  • óleo para fritar as batatas.

Preparação

1
Depois do peixe amanhado tempere-o com sal e deixe 1 hora em local fresco.
2
Em seguida, coza a pescada, retire-lhe a pele e as espinhas e lasque-a grosseiramente.
3
Lave as batatas, descasque-as e corte-as em cubos pequenos.
4
Aqueça o óleo, frite as batatas e escorra-as sobre papel de cozinha.
5
Tempere-as com sal e reserve.
6
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
7
Lave o tomate, retire-lhe a pele e as sementes e pique-o.
8
Aqueça o azeite e faça um refogado com a folha de louro, a cebola e os alhos.
9
Adicione o tomate e deixe 5 minutos em lume brando, mexendo regularmente.
10
Acrescente o vinho branco, a pescada e as batatas.
11
Envolva, rectifique de sal e tempere de pimenta.
12
Deixe apurar durante 2 minutos.
13
Coloque este preparado num tabuleiro, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar em forno pré-aquecido a 200ºC.
0
255
0
Share
Também pode gostar de
PeixeSalmão

Salmão com Espinafres e Cenoura

3/5 a Cozinhar
Peixe

Bacalhau Fresco no Forno

3/5 a Cozinhar
ChocosPeixe

Choquinhos Fritos

3/5 a Cozinhar

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Ao navegar neste site, está a concordar com a nossa política de privacidade e uso de cookies. saber mais

As configurações de cookies neste site são definidas para permitir cookies para lhe fornecer a melhor experiência de navegação possível. Se continuar a usar este site sem alterar as suas configurações de cookies ou clicar em Aceitar abaixo, você concorda com isso.

Fechar