Este Semi-frio de Frutos do Bosque é uma alternativa para quem por opção ou necessidade não consome produtos lácteos. Convém ser feito com antecedência, pois deve ir algumas horas ao frigorífico.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
8 doses
custo
4/5
Ingredientes
1 lt de bebida de soja sabor baunilha;
600 gr de frutos do bosque congelados;
300 gr de açúcar;
200 ml de natas de soja;
125 gr de margarina;
300 gr de bolachas;
1 1/2 colher de sopa de agar-agar;
frutos do bosque para decorar;
película aderente.
Preparação
1
Forre uma forma redonda de fundo amovível com película aderente.
2
Triture as bolachas com a margarina e coloque no fundo da forma, pressionando com o fundo de uma colher.
3
Reserve.
4
Leve uma panela a lume médio com a bebida de soja, o açúcar e os frutos do bosque.
5
Vá mexendo e partindo os frutos com a colher de pau.
6
Deixe ferver em lume brando durante 10 minutos, junte o agar-agar e continue a mexer até começar a espessar.
7
Retire do lume.
8
À parte bata as natas de soja até começarem a engrossar e envolva-as no preparado anterior.
9
Verta sobre as bolachas e leve ao frigorífico até prender.
10
Desenforme com cuidado e retire a película aderente.
