Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 8 doses

Este Semi-frio de Frutos do Bosque é uma alternativa para quem por opção ou necessidade não consome produtos lácteos. Convém ser feito com antecedência, pois deve ir algumas horas ao frigorífico.

INGREDIENTES
1 lt de bebida de soja sabor baunilha;
600 gr de frutos do bosque congelados;
300 gr de açúcar;
200 ml de natas de soja;
125 gr de margarina;
300 gr de bolachas;
1 1/2 colher de sopa de agar-agar;
frutos do bosque para decorar;
película aderente.

PREPARAÇÃO
Forre uma forma redonda de fundo amovível com película aderente. Triture as bolachas com a margarina e coloque no fundo da forma, pressionando com o fundo de uma colher. Reserve. Leve uma panela a lume médio com a bebida de soja, o açúcar e os frutos do bosque. Vá mexendo e partindo os frutos com a colher de pau. Deixe ferver em lume brando durante 10 minutos, junte o agar-agar e continue a mexer até começar a espessar. Retire do lume. À parte bata as natas de soja até começarem a engrossar e envolva-as no preparado anterior. Verta sobre as bolachas e leve ao frigorífico até prender. Desenforme com cuidado e retire a película aderente. Caso queira pode decorar com frutos do bosque.