Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Com o peito de frango costumo fazer bifinhos ou então grelhá-lo mas, para variar, fiz um crumble e ficou muito apetitoso. Usei coentros para aromatizar mas se não gostar pode substituir por salsa.

INGREDIENTES
800 gr de peito de frango;
1 cebola;
1 alho francês;
1 folha de louro;
2 cenouras;
150 gr de miolo de pão;
1/2 ramo de coentros;
100 gr de queijo ralado;
30 ml de vinho branco;
50 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave e descasque as cenouras. Corte-as em cubos pequenos e coza-as em água temperada com sal. Escorra e reserve. Lave o alho francês e corte-o (parte branca) em meias-luas finas. Descasque e pique a cebola. Corte o frango em cubos. Aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola, o alho-francês e a folha de louro. Adicione o frango, tempere de sal e pimenta, e deixe alourar. Junte a cenoura e o vinho branco e deixe apurar. Retire a folha de louro e coloque este preparado num tabuleiro. Aqueça o forno a 180ºC. Lave e pique grosseiramente os coentros.  Coloque os coentros, o pão e o queijo ralado num processador de alimentos e triture. Distribua o crumble pelo tabuleiro e leve ao forno a alourar.