

1 kg de coxas de frango;
2 cebolas médias;
1 colher de chá de curcuma (açafrão-da-índia);
1 colher de chá de sementes de cominhos;
6 cravinhos;
1 colher de chá de sementes de papoila;
3 malaguetas verdes;
1 pau de canela;
12 dentes de alho;
1 molho de coentros (300 gr);
10 grãos de pimenta preta;
3 colher de sopa de molho inglês;
2 colheres de sopa de açúcar;
1 pedaço de gengibre fresco (+- 1 cm);
sumo de 1 limão pequeno;
500 ml de água (100 ml + 400 ml);
50 ml de óleo;
sal a gosto.
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