Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

Fiz esta Lasanha com Perca do Nilo mas pode usar pescada, que ficará igualmente saborosa. Ralei o queijo parmesão na altura de o utilizar, pois prefiro sempre esta opção ao queijo comprado já ralado.

INGREDIENTES
800 de perca do nilo cozida;
1 cebola média;
3 dentes de alho;
1 colher de sopa de polpa de tomate;
70 ml de azeite;
60 ml de vinho branco;
1 lt de Molho Béchamel;
sal e pimenta a gosto;
queijo parmesão ralado;
folhas de lasanha.

PREPARAÇÃO
Retire a pele e as espinhas aos peixe e desfaça-o grosseiramente. Descasque e pique a cebola finamente. Descasque os alho e pise-os no almofariz. Num tacho coloque o azeite e quando começar a aquecer junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Acrescente e envolva o peixe no refogado. Tempere de sal e pimenta e adicione a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe 3 minutos em lume brando, mexendo com frequência. Verifique na embalagem se é necessário cozer as folhas de lasanha previamente. Caso contrário mergulhe-as em água a ferver e escorra-as. Aqueça o forno a 180ºC. Cubra o fundo de um tabuleiro com béchamel e por cima coloque folhas de lasanha, sem as sobrepor. Regue com béchamel e distribua uma camada do preparado de peixe. Faça camadas de massa, molho e peixe sucessivamente, sendo que a última deverá ser de béchamel. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno até alourar.