PeixePerca do Nilo

Lasanha de Perca do Nilo

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Lasanha de Perca do Nilo

zizamarcao
Fiz esta Lasanha com Perca do Nilo mas pode usar pescada, que ficará igualmente saborosa. Ralei o queijo parmesão na altura de o utilizar, pois prefiro sempre esta opção ao queijo comprado já ralado.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 800 de perca do nilo cozida;

  • 1 cebola média;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 colher de sopa de polpa de tomate;

  • 70 ml de azeite;

  • 60 ml de vinho branco;

  • 1 lt de Molho Béchamel;

  • sal e pimenta a gosto;

  • queijo parmesão ralado;

  • folhas de lasanha.

Preparação

1
Retire a pele e as espinhas aos peixe e desfaça-o grosseiramente.
2
Descasque e pique a cebola finamente.
3
Descasque os alho e pise-os no almofariz.
4
Num tacho coloque o azeite e quando começar a aquecer junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando.
5
Acrescente e envolva o peixe no refogado.
6
Tempere de sal e pimenta e adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
7
Deixe 3 minutos em lume brando, mexendo com frequência.
8
Verifique na embalagem se é necessário cozer as folhas de lasanha previamente.
9
Caso contrário mergulhe-as em água a ferver e escorra-as.
10
Aqueça o forno a 180ºC.
11
Cubra o fundo de um tabuleiro com béchamel e por cima coloque folhas de lasanha, sem as sobrepor.
12
Regue com béchamel e distribua uma camada do preparado de peixe.
13
Faça camadas de massa, molho e peixe sucessivamente, sendo que a última deverá ser de béchamel.
14
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno até alourar.
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