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Aletria com Gila

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Aletria com Gila

zizamarcao
A Gila vai enriquecer a Aletria, conferindo a este doce tradicional uma apresentação diferente e deliciosa. Os fios de gila confundem-se com a aletria mas mantêm todo o sabor.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
10 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 lt de água;

  • 250 gr de doce de gila;

  • 200 gr de aletria;

  • 300 gr de açúcar;

  • 6 gemas;

  • 2 colheres de sopa de manteiga;

  • 2 cascas de limão;

  • 1 pau de canela;

  • canela em pó para decorar.

Preparação

1
Parta a aletria com as mãos, deixando-a em pedaços pequenos.
2
Bata as gemas com uma vara de arames.
3
Coloque a água, o açúcar, o pau de canela e as cascas de limão num tacho, mexa e leve a lume médio.
4
Deixe ferver 3 minutos, retire o pau de canela e as cascas de limão e acrescente a aletria e a manteiga.
5
Coza durante 5 minutos, mexendo regularmente.
6
Junte o doce de gila, mexa e mantenha ao lume por mais 2 minutos.
7
Retire e adicione as gemas em fio e sem parar de mexer.
8
Transfira para o prato de servir e decore com canela em pó.
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