Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 3 a 4 doses

A Moussaka é um prato típico do Médio Oriente, principalmente da culinária turca e grega. Esta não é a receita tradicional, pois substitui a carne de borrego por atum e usei curgetes.

INGREDIENTES
1 cebola grande;
250 gr de atum em conserva, escorrido;
400 gr de beringelas;
450 gr de curgetes;
250 gr de batatas;
1 lata de 390 gr de tomate em pedaços;
1 colher de café de canela em pó;
1/2 colher de café de cominhos em pó;
1 colher de café de gengibre em pó;
50 ml de azeite;
sa e pimenta a gosto;
400 ml de molho béchamel;
farinha;
óleo.

PREPARAÇÃO
Lave e corte as beringelas às rodelas. Salpique-as com sal grosso e deixe-as a repousar durante 30 minutos. Escorra-as e reserve. Lave, descasque e corte as batatas e a curgete em rodelas. Passe as beringelas e a curgete por farinha, sacudindo o excesso. Aqueça o óleo e frite as batatas, curgete e beringelas. Tempere de sal e reserve. Descasque e pique a cebola. Aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar mexendo de vez em quando. Adicione o tomate e tempere de sal, pimenta, canela, cominhos e gengibre. Deixe apurar. Junte e misture o atum. Deixe 2 minutos em lume brando mexendo sempre. Aqueça o forno a 200ºC. Numa assadeira coloque as batatas, beringelas e curgete. Por cima coloque o molho de tomate e cubra com o molho béchamel. Leve ao forno a gratinar. Sirva imediatamente.