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Moussaka de Atum

4/5 a Cozinhar
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Moussaka de Atum

zizamarcao
A Moussaka é um prato típico do Médio Oriente, principalmente da culinária turca e grega. Esta não é a receita tradicional, pois substitui a carne de borrego por atum e usei curgetes.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
3 a 4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 cebola grande;

  • 250 gr de atum em conserva, escorrido;

  • 400 gr de beringelas;

  • 450 gr de curgetes;

  • 250 gr de batatas;

  • 1 lata de 390 gr de tomate em pedaços;

  • 1 colher de café de canela em pó;

  • 1/2 colher de café de cominhos em pó;

  • 1 colher de café de gengibre em pó;

  • 50 ml de azeite;

  • sa e pimenta a gosto;

  • 400 ml de molho béchamel;

  • farinha;

  • óleo.

Preparação

1
Lave e corte as beringelas às rodelas.
2
Salpique-as com sal grosso e deixe-as a repousar durante 30 minutos.
3
Escorra-as e reserve.
4
Lave, descasque e corte as batatas e a curgete em rodelas.
5
Passe as beringelas e a curgete por farinha, sacudindo o excesso.
6
Aqueça o óleo e frite as batatas, curgete e beringelas.
7
Tempere de sal e reserve.
8
Descasque e pique a cebola.
9
Aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar mexendo de vez em quando.
10
Adicione o tomate e tempere de sal, pimenta, canela, cominhos e gengibre.
11
Deixe apurar.
12
Junte e misture o atum.
13
Deixe 2 minutos em lume brando mexendo sempre.
14
Aqueça o forno a 200ºC.
15
Numa assadeira coloque as batatas, beringelas e curgete.
16
Por cima coloque o molho de tomate e cubra com o molho béchamel.
17
Leve ao forno a gratinar.
18
Sirva imediatamente.
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