Pizas

Mini Pizas Turcas

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Mini Pizas Turcas

zizamarcao
Há uns anos atrás visitei Istambul e tive a oportunidade de provar LAHMACUN, nome original desta especialidade, conhecida nos países ocidentais como Piza Turca.
dificuldade
4/5
tempo
4/5
quantidade
15 unidades
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 kg de carne de vaca picada;

  • 1 cebola grande;

  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate;

  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate;

  • 1 colher de chá de canela em pó;

  • 2 colheres de sopa de melaço de romã;

  • 1 colher de café de cominhos em pó;

  • 2 colheres de café de sumagre;

  • 2 colheres de chá de pimentão doce;

  • 1 colher de chá de 7 especiarias;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 2 placas de massa quebrada;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Descasque a cebola e triture-a num processador de alimentos.
2
Misture a carne com a cebola e tempere-a com a polpa e o concentrado de tomate, a canela, o melaço de romã, os cominhos, o gengibre, o sumagre, o pimentão doce, as 7 especiarias, sal e pimenta.
3
Misture bem com as mãos e esprema a carne retirando-lhe todo o líquido.
4
Aqueça o forno a 180ºC.
5
Corte a massa de forma ovalada, espalhe o recheio unindo as extremidades e dobrando ligeiramente a massa (conforme foto).
6
Leve ao forno.
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