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Piza de Legumes em Base de Massa Quebrada

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Piza de Legumes em Base de Massa Quebrada

zizamarcao
Normalmente não se usa massa quebrada para uma base de piza mas experimentei a fazer e gostei muito do resultado. Fica uma base fina e estaladiça. Utilizei cogumelos enlatados mas poderá optar por cogumelos frescos.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 a 6 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 base de massa quebrada;

  • 1 curgete;

  • 1/2 pimento vermelho;

  • 150 gr de cogumelos enlatados;

  • 150 gr de bacon;

  • 100 gr de queijo mozarela;

  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate;

  • 1 dente de alho;

  • 1 colher de café de orégãos (ou tomilho);

  • 5 colheres de sopa de azeite;

  • sal e pimenta a gosto;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Aqueça o forno a 180ºC.
2
Corte o bacon em fatias finas.
3
Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque a base de massa quebrada.
4
Pique a massa com um garfo, espalhe a polpa de tomate e distribua o bacon.
5
Leve ao forno até a massa estar cozida.
6
Entretanto lave a curgete e o pimento e corte-os aos cubos.
7
Descasque o dente de alho.
8
Corte o queijo grosseiramente com as mãos.
9
Aqueça o azeite, aloure o dente de alho e retire-o.
10
Junte a curgete, o pimento e os cogumelos.
11
Tempere de sal, pimenta e orégãos e deixe estufar.
12
Depois da massa estar cozida retire do forno.
13
Espalhe os legumes e distribua o queijo.
14
Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até dourar.
15
Sirva imediatamente.
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