Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 a 6 fatias

Normalmente não se usa massa quebrada para uma base de piza mas experimentei a fazer e gostei muito do resultado. Fica uma base fina e estaladiça. Utilizei cogumelos enlatados mas poderá optar por cogumelos frescos.

INGREDIENTES
1 base de massa quebrada;
1 curgete;
1/2 pimento vermelho;
150 gr de cogumelos enlatados;
150 gr de bacon;
100 gr de queijo mozarela;
3 colheres de sopa de polpa de tomate;
1 dente de alho;
1 colher de café de orégãos (ou tomilho);
5 colheres de sopa de azeite;
sal e pimenta a gosto;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 180ºC. Corte o bacon em fatias finas. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque a base de massa quebrada. Pique a massa com um garfo, espalhe a polpa de tomate e distribua o bacon. Leve ao forno até a massa estar cozida. Entretanto lave a curgete e o pimento e corte-os aos cubos. Descasque o dente de alho. Corte o queijo grosseiramente com as mãos. Aqueça o azeite, aloure o dente de alho e retire-o. Junte a curgete, o pimento e os cogumelos. Tempere de sal, pimenta e orégãos e deixe estufar. Depois da massa estar cozida retire do forno. Espalhe os legumes e distribua o queijo. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até dourar. Sirva imediatamente.