Sopas

Creme de Tomate com Almôndegas

4/5 a Cozinhar
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Creme de Tomate com Almôndegas

zizamarcao
A Sopa de Tomate com Almôndegas é muito reconfortante e uma refeição ligeira bastante agradável. Por uma questão de preferência usei carne de vaca para as almôndegas.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 250 gr de carne de vaca picada;

  • 800 gr de tomate maduro;

  • 400 gr de batatas;

  • 1 cebola média;

  • 1 dente de alho;

  • 7 colheres de sopa de azeite;

  • 1 pezinho de salsa;

  • 6 folhas de manjericão;

  • pão ralado;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Lave e pique a salsa.
2
Tempere a carne com sal, pimenta e a salsa picada.
3
Divida a carne em 12 bolinhas e passe-as por pão ralado.
4
Aqueça 4 colheres de sopa de azeite e frite as almôndegas.
5
Coloque-as sobre papel absorvente e reserve.
6
Descasque e pique a cebola e o dente de alho.
7
Lave o tomate, retire-lhe a pele e as sementes e corte-o em pedaços.
8
Lave e descasque as batatas.
9
Corte-as em cubos.
10
Lave as folhas de manjericão.
11
Numa panela coloque a cebola, o alho, o tomate, as batatas e o manjericão.
12
Junte água (a quantidade vai depender se quer o creme mais ou menos denso) e tempere com sal.
13
Regue com 3 colheres de sopa de azeite e leve ao lume.
14
Quando estiver cozido triture com a varinha mágica.
15
Junte as almôndegas e leve 2 minutos a lume médio, mexendo sempre.
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