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Robalos Assados

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Robalos Assados

zizamarcao
Mais um prato de peixe assado no forno. Usei robalos mas podem ser substituídos por pescada, pargo ou garoupa. Acompanhei com batatas aos gomos, previamente fritas e uma salada verde.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 2 robalos grandes;

  • 2 cebolas médias;

  • 5 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 1 tomate grande e maduro;

  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;

  • 1 kg de batatas;

  • 70 ml de azeite;

  • óleo para fritas as batatas;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Depois dos robalos arranjados, lave-os e salpique-os com sal.
2
Lave as batatas, descasque-as e corte-as em gomos.
3
Aqueça o óleo, frite-as e tempere-as com sal.
4
Reserve.
5
Descasque e corte as cebolas aos gomos.
6
Descasque e fatie os dentes de alho.
7
Lave o tomate, retire-lhe a pele e as sementes e corte-o em pedaços.Aqueça o azeite, junte a cebola, o louro e os alhos.
8
Deixe refogar sem alourar.
9
Adicione o tomate e tempere de sal e pimenta.
10
Regue com o vinagre e passado um minuto retire do lume.
11
Aqueça o forno a 180ºC.
12
Coloque o peixe numa assadeira e ao lado as batatas.
13
Regue com a cebolada e leve ao forno.
14
Sirva quente.
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