Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Uma receita muito fácil de peixe assado. Usei salmão mas fica um prato igualmente saboroso se for feito com pescada. Acompanhei o Salmão no Forno com Crosta de Coentros com umas batatas assadas, que foram previamente cozidas.

INGREDIENTES
4 postas de salmão;
3 dentes de alho;
1 molho pequeno de coentros;
100 gr de pão;
1 ovo grande;
1 colher de sopa de queijo ralado;
50 gr de manteiga;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 200ªC. Lave e enxugue o salmão. Coloque o peixe numa assadeira. Torre ligeiramente o pão e corte-o em pedaços. Lave e pique os coentros. Descasque os dentes de alho. Num processador de alimentos coloque os dentes de alho, os coentros, o pão, o ovo e o queijo ralado. Derreta e junte a manteiga ao preparado anterior. Tempere de sal e cubra as postas de salmão com esta papa. Leve ao forno até ficar bem dourado. Sirva imediatamente.


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