Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

Para aromatizar este doce usei não só o sumo e a raspa de lima mas também extracto de baunilha e xarope concentrado de rosas. Se não gostar do aroma das rosas pode substituir por xarope de groselha.

INGREDIENTES
6 claras;
200 gr de natas bem frescas;
100 gr de açúcar;
1 colher de sopa de xarope concentrado de rosas;
1 colher de sopa de sumo de lima;
1 colher de chá de extracto de baunilha;
6,5 gr de xantifix;
raspa de lima para decorar.

PREPARAÇÃO
Bata as claras em castelo e quando começarem a formar picos suaves adicione o xarope concentrado de rosas, o extracto de baunilha, o sumo de lima e o chantifix. Continue a bater até ficar com picos firmes. À parte bata as natas com o açúcar até ficar em chantilly. Com cuidado envolva o chantilly com as claras. Coloque numa taça, enfeite com as raspas de lima e leve ao frigorífico até ao momento de servir.