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Doce de Claras e Lima

2/5 a Cozinhar
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Doce de Claras e Lima

zizamarcao
Para aromatizar este doce usei não só o sumo e a raspa de lima mas também extracto de baunilha e xarope concentrado de rosas. Se não gostar do aroma das rosas pode substituir por xarope de groselha.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 6 claras;

  • 200 gr de natas bem frescas;

  • 100 gr de açúcar;

  • 1 colher de sopa de xarope concentrado de rosas;

  • 1 colher de sopa de sumo de lima;

  • 1 colher de chá de extracto de baunilha;

  • 6,5 gr de xantifix;

  • raspa de lima para decorar.

Preparação

1
Bata as claras em castelo e quando começarem a formar picos suaves adicione o xarope concentrado de rosas, o extracto de baunilha, o sumo de lima e o chantifix.
2
Continue a bater até ficar com picos firmes.
3
À parte bata as natas com o açúcar até ficar em chantilly.
4
Com cuidado envolva o chantilly com as claras.
5
Coloque numa taça, enfeite com as raspas de lima e leve ao frigorífico até ao momento de servir.
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