CarneVaca

Carne de Vaca com Cotovelinhos

3/5 a Cozinhar
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Carne de Vaca com Cotovelinhos

zizamarcao
A Carne de Vaca com Cotovelinhos é um prato de conforto que gosto de confeccionar com chambão, por ser uma carne gelatinosa e muito saborosa. Demora um pouco a cozer mas proporciona uns guisados deliciosos.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 800 gr de chambão;

  • 300 gr de cotovelinhos;

  • 300 gr de cebolinhas;

  • 2 cenouras médias;

  • 2 pés de aipo;

  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 1 colher de sopa de margarina;

  • 30 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque e lave as cebolinhas.
2
Lave, descasque e corte as cenouras em cubinhos.
3
Lave e fatie o aipo.
4
Num tacho coloque o azeite e a margarina e leve a lume médio a derreter.
5
Junte a carne e as cebolinhas e deixe alourar.
6
Adicione a cenoura, o aipo e o concentrado de tomate.
7
Envolva e tempere de sal e pimenta.
8
Acrescente vinho branco e água suficiente para cozer a carne.
9
Uns minutos antes de terminar a cozedura adicione a massa e deixe acabar de cozer (se necessário junte mais água).
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