Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 6 doses

Nesta Sopa de Feijão Branco e Espinafres triturei o feijão todo mas poderá reservar alguns para misturar no final. Também não usei batatas mas se gostar pode acrescentar 1 batata média.

INGREDIENTES
1 cebola;
3 dentes de alho;
1 kg de feijão branco cozido;
1/2 molho de espinafres;
2 l de água;
50 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque e pique os dentes de alho e a cebola. Lave e arranje os espinafres. Aqueça o azeite e junte o alho e a cebola. Deixe refogar sem alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o feijão e envolva-o no refogado. Acrescente a água e tempere de sal. Deixe ferver 5 minutos em lume médio/baixo. À parte coza e escorra os espinafres. Triture o feijão e junte os espinafres.