Bolos

Bolo de Avelãs e Gila

3/5 a Cozinhar
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Bolo de Avelãs e Gila

zizamarcao
O Bolo de Avelãs e Gila fica muito fofo, porque substitui a farinha de trigo por fécula de batata. Pode forrar a forma com papel vegetal mas se for bem untada com manteiga e polvilha com farinha não vai ter qualquer dificuldade em desenformá-lo.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 a 8 fatias
custo
4/5

Ingredientes

  • 6 ovos;

  • 200 gr de açúcar;

  • 125 gr de miolo de avelãs;

  • 150 gr de doce de gila;

  • 150 gr de fécula de batata;

  • 1 colher de chá de fermento em pó;

  • 1 pitada de sal;

  • manteiga para untar a forma;

  • farinha para polvilhar.

Preparação

1
Triture o miolo de avelãs e reserve.
2
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
3
Aqueça o forno a 180ºC.
4
Bata o açúcar com as gemas até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
5
Junte e envolva o doce de gila e o miolo de avelãs.
6
Acrescente a fécula de batata e o fermento em pó.
7
Volte a bater até ficar com uma massa lisa e uniforme.
8
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
9
Envolva-as no preparado anterior, coloque na forma e leve ao forno.
10
Depois do bolo cozido deixe-o arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
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