Saladas

Sunomono

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Sunomono

zizamarcao
O Sunomono é um prato da cozinha japonesa e é servido como salada, acompanhando pratos de peixe ou de carne. Normalmente o pepino é fatiado muito fino mas eu usei minipepinos e cortei-os às rodelas.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
2 taças
custo
2/5

Ingredientes

  • 500 gr de minipepinos;

  • 1 colher de sal grosso;

  • 150 ml de vinagre de arroz;

  • 50 gr de açúcar amarelo;

  • 1 colher de chá de sementes de sésamo.

Preparação

1
Lave os pepinos e corte-os às rodelas.
2
Tempere-os com o sal grosso, envolva bem e deixe-os a escorrer durante 20 minutos.
3
Lave-os, seque-os com papel de cozinha e coloque-os numa taça.
4
Junte o vinagre de arroz com o açúcar, mexa e leve a lume brando até derreter o açúcar.
5
Regue os pepinos com esta calda e polvilhe-os com as sementes de sésamo.
6
Pode servi-los imediatamente ou deixá-los a marinar 2 horas antes de os servir.
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