Bacalhau

Empada de Bacalhau

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Empada de Bacalhau

zizamarcao
Para fugir aos tradicionais pastéis de bacalhau, desta vez fiz uma empada que se destinou a um lanche de amigos. Como foi do agrado geral, partilho convosco a receita, que não sendo de rápida execução vale a pena experimentar.
dificuldade
4/5
tempo
4/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 300 gr de bacalhau demolhado;

  • 1 cebola média;

  • 1 dente de alho;

  • 1 cenoura média;

  • 200 ml de natas;

  • ovos: 3 + 1;

  • 50 ml de azeite;

  • uma pitada de noz moscada;

  • sal e pimenta a gosto;

  • massa tenra salgada;

  • manteiga para untar a forma;

  • farinha para polvilhar.

Preparação

1
Desfie o bacalhau e reserve.
2
Lave, descasque e rale a cenoura.
3
Descasque e pique a cebola e o dente de alho.
4
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
5
Junte a cenoura e envolva.
6
Acrescente o bacalhau e tempere de noz moscada, sal e pimenta.
7
Adicione as natas mexa e deixe um minute em lume brando.
8
Retire do lume e junte 3 ovos batidos.
9
Aqueça o forno a 180ºC.
10
Unte uma forma e polvilhe-a com farinha.
11
Forre a forma com a massa tenra e coloque o recheio.
12
Tape com massa e pincele com ovo batido.
13
Leve ao forno e depois de cozida deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
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