Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 6 doses

Esta é a receita tradicional de Húmus e acompanhei-o com grissinos e torradinhas. O Húmus tanto pode ser servido como entrada ou a um lanche e, neste caso,  com tostas e tiras de legumes crus.

INGREDIENTES
200 gr de grão de bico cozido;
1 colher de sopa bem cheia de tahini;
1 colher de café de sementes de cominhos;
1 dente de alho;
1 colher de sopa de azeite;
sumo de 1 limão pequeno;
30 ml de água+ 1 fio;
sal a gosto;
pimentão doce para decorar.

PREPARAÇÃO
No almofariz desfaça as sementes de cominhos. Num processador de alimentos coloque o grão, os cominhos, o alho, o tahini, o sumo de limão, o azeite, a água e o sal. Triture até ficar um creme homogéneo. Coloque numa taça, regue com um fio de azeite e decore com uma pitada de pimentão doce.