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Húmus de Grão

2/5 a Cozinhar
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Húmus de Grão

zizamarcao
Esta é a receita tradicional de Húmus e acompanhei-o com grissinos e torradinhas. O Húmus tanto pode ser servido como entrada ou a um lanche e, neste caso,  com tostas e tiras de legumes crus.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
6 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 200 gr de grão de bico cozido;

  • 1 colher de sopa bem cheia de tahini;

  • 1 colher de café de sementes de cominhos;

  • 1 dente de alho;

  • 1 colher de sopa de azeite;

  • sumo de 1 limão pequeno;

  • 30 ml de água+ 1 fio;

  • sal a gosto;

  • pimentão doce para decorar.

Preparação

1
No almofariz desfaça as sementes de cominhos.
2
Num processador de alimentos coloque o grão, os cominhos, o alho, o tahini, o sumo de limão, o azeite, a água e o sal.
3
Triture até ficar um creme homogéneo.
4
Coloque numa taça, regue com um fio de azeite e decore com uma pitada de pimentão doce.
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