Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 doses

O Puré de Grão é um acompanhamento de confecção rápida e bastante agradável. Se quiser servi-lo quente aconselho a aquecê-lo no microondas. Fica muito bem a acompanhar bacalhau ou peixe grelhado.

INGREDIENTES
500 gr de grão cozido;
1 dente de alho;
3 grãos de coentros;
2 grãos de pimenta preta;
1/8 de colher de café de sementes de cominhos;
1 pitada de noz moscada;
50 ml de azeite;
50 ml de água quente;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
No almofariz esmague os grãos de coentros e pimenta preta, as sementes de cominhos, o dente de alho e sal. Aqueça o azeite e junte o alho esmagado com os condimentos. Deixe fritar ligeiramente. Num processador de alimentos coloque o grão, a água, a noz moscada e o preparado de azeite. Triture até ficar um creme homogéneo. Sirva e regue o puré com um fio de azeite.


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