Sopas

Puré de Feijão com Meada

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Puré de Feijão com Meada

zizamarcao
O Puré de Feijão com Meada é uma sopa, que apesar de levar poucos ingredientes fica muito saborosa e consistente. Neste caso usei feijão vermelho mas também gosto de a fazer com feijão manteiga.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
6 a 8 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 1 kg de feijão vermelho cozido;

  • 1 cebola grande;

  • 2 dentes de alho;

  • 400 gr de batatas;

  • 70 gr de meada;

  • 50 ml de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Lave, descasque e corte as batatas em pedaços.
2
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
3
Parta a meada aos pedaços e coza-a em água temperada com sal.
4
Leve o azeite ao lume juntamente com a cebola e os alhos, vá mexendo e deixe murchar a cebola sem alourar.
5
Adicione e envolva as batatas.
6
Acrescente o feijão, junte água e tempere com sal.
7
Quando as batatas estiverem macias retire do lume e triture.
8
Se a sopa estiver muito espessa junte a meada e a água onde a cozeu.
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