Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Prefiro o empadão com puré de batata ao empadão de arroz e este fica muito apetitoso. Como qualquer prato de forno é um bocadinho demorado, no entanto de confecção bastante fácil.

INGREDIENTES
800 gr de carne de vaca picada;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
2 colheres de sopa de polpa de tomate;
50 ml de vinho tinto;
50 ml de água;
50 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto;
puré de batata;
1 ovo.

PREPARAÇÃO
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Faça um refogado com o azeite, cebola, alhos e folha de louro. Acrescente a carne picada e mexa, em lume moderado, até perder a cor crua. Tempere de sal e pimenta. Junte a polpa de tomate e o vinho tinto. Envolva bem e adicione a água. Deixe apurar, mexendo regularmente. Aqueça o forno a 200ºC. Coloque uma camada de puré de batata no fundo de um tabuleiro e por cima espalhe o preparado de carne. Cubra com puré de batata. Bata o ovo com um garfo e pincele o empadão. Leve ao forno até dourar. Sirva quente.


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