Bolos

Bolo de Marmelada

3/5 a Cozinhar
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Bolo de Marmelada

zizamarcao
O Bolo de Marmelada é um bolo grande, fofo e muito saboroso, indicado para um lanche ou pequeno-almoço mais caprichado. A massa deve ser bem batida, para que a marmelada se desfaça e fique um bolo com uma textura homogénea.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
10 a 12 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 330 gr de marmelada;

  • 400 gr de açúcar;

  • 5 ovos;

  • 100 gr de manteiga amolecida;

  • 240 ml de leite à temperatura ambiente;

  • 1 colher de chá de canela;

  • 1 colher de café de bicarbonato;

  • 380 gr de farinha com fermento;

  • 120 gr de farinha sem fermento;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Forre uma forma com papel vegetal.
2
Aqueça o forno a 180ºC.
3
Peneire as farinhas com o bicarbonato e reserve.
4
Bata bem o açúcar com a manteiga e a marmelada.
5
Adicione os ovos um a um sem parar de bater.
6
Junte o leite em fio e quando estiver bem incorporado acrescente a canela e a farinha.
7
Bata até ficar com uma mistura homogénea.
8
Verta a massa na forma e leve ao forno.
9
Se durante a cozedura o bolo ficar muito dourado tape-o com papel vegetal, até acabar de cozer.
10
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
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