Compotas

Compota de Figo

4/5 a Cozinhar
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Compota de Figo

zizamarcao
Gosto muito de compotas para barrar torradas, scones ou tostas, sobretudo ao pequeno almoço. No entanto a sua utilização não se fica por aí e também costumo usá-las para rechear bolos ou incorporá-las na massa.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
3 taças grandes
custo
4/5

Ingredientes

  • 1,500 kg de figos maduros;

  • 650 gr de açúcar;

  • 1 pau de canela.

Preparação

1
Lave os figos, retire-lhes o pé mas deixe ficar a casca.
2
Corte-os em quartos e coloque-os numa panela.
3
Junte o açúcar e o pau de canela.
4
Deixe 30 minutos a macerar e leve a lume médio.
5
Vá mexendo com a colher de pau e desfazendo os figos.
6
Quando atingir o ponto de estrada (110ºC) distribua pelas taças ou frascos esterilizados, que fechem hermeticamente.
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