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Piza com Pesto de Coentros e Lombo

3/5 a Cozinhar
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Piza com Pesto de Coentros e Lombo

zizamarcao
Foi-me solicitada uma piza mas com a condicionante de não poder levar queijo. O resultado foi a Piza com Pesto de Coentros e Lombo, de que todos gostaram. Para agilizar o processo não fiz a massa e comprei a base para a piza.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
1 unidade
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 base de piza;

  • 6 fatias de lombo;

  • 1 colher de sopa de massa de pimentão;

  • 1 colher de sopa de margarina;

  • 1/2 molhinho de coentros;

  • 1/2 dente de alho;

  • 8 nozes;

  • 50 ml de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Tempere as fatias de lombo com a massa de pimentão e deixe a repousar durante 1 hora.
2
Coza a base da piza de acordo com as instruções da embalagem.
3
Lave e pique os coentros.
4
Num almofariz coloque os coentros, metade de um dente de alho, as nozes e uma pitada de sal.
5
Pise até ficar bem desfeito.
6
Junte o azeite e mexa.
7
Reserve.
8
Derreta a margarina e frite a carne.
9
Corte-a em tiras grossas.
10
Espalhe o pesto sobre a base da piza e por cima coloque as tiras de carne.
11
Sirva imediatamente.
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