Bolos

Bolo de Amêndoa e Maçã

3/5 a Cozinhar
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Bolo de Amêndoa e Maçã

zizamarcao
Este bolo resulta numa combinação húmida e crocante pela mistura da compota de maçã e da amêndoa picada grosseiramente. Eu usei compota de maçã caseira, cuja receita já se encontra no site.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
10 a 12 fatias
custo
4/5

Ingredientes

  • 250 gr de miolo de amêndoa com pele;

  • 130 gr de compota de maçã;

  • 250 gr de açúcar;

  • 6 gemas;

  • 4 claras;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Forre uma forma redonda com papel vegetal.
2
Aqueça o forno a 180ºC.
3
Triture grosseiramente a amêndoa e reserve.
4
Bata as as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
5
Junte e misture o miolo de amêndoa e a compota de maçã.
6
Bata as claras em castelo e envolva-as sem bater.
7
Verta o preparado na forma e leve ao forno.
8
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e retirar o papel vegetal.
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