O Gaspacho de Melancia fica com um sabor suave, porque a melancia vai atenuar o ácido do tomate e do vinagre. Usei este gaspacho como entrada, daí servi-lo em taças pequenas. Decorei com um crouton e um pedacinho de presunto.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
3/5
Ingredientes
750 gr de melancia;
500 gr de tomate maduro;
250 gr de pepino;
100 gr de pimento vermelho;
1/2 cebola pequena;
2 dentes de alho;
4 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de vinagre;
sal a gosto.
Preparação
1
Descasque e corte em pedaços a cebola, os dentes de alho e o pepino.
2
Retire o caule e as sementes ao pimento e corte-o em cubos.
3
Descasque a melancia, retire-lhe as sementes e corte-a aos pedaços.
4
Retire as sementes ao tomate e corte-o em cubos.
5
Lave o pepino, o pimento e o tomate.
6
No copo da liquidificadora coloque todos os ingredientes e triture.
