Tofu

Tofu com Pimenta Rosa

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Tofu com Pimenta Rosa

zizamarcao
Quando faço Tofu com Pimenta Rosa costumo acompanhar com batata cozida ou batata assada a murro, que depois rego com o molho do tofu. Desta vez também usei quivis e laranja.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 400 gr de tofu;

  • 1 colher de chá de grãos de pimenta rosa;

  • 2 colheres de chá de orégãos;

  • 50 ml de azeite + 1 colher de sopa;

  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;

  • sal a gosto;

  • papel de cozinha.

Preparação

1
Corte o tofu em 4 fatias e deixe-as escorrer sobre papel de cozinha.
2
Misture 50 ml de azeite com o vinagre balsâmico, os orégãos e a pimenta rosa.
3
Tempere com uma pitada de sal.
4
Pincele o tofu de ambos os lados com a colher de azeite e salpique com sal.
5
Aqueça uma frigideira antiaderente e frite o tofu, virando a meio para dourar por igual.
6
Com uma vara de arames (ou garfo) bata o molho até ficar emulsionado.
7
Regue o tofu e sirva.
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