Compotas

Compota de Laranja

4/5 a Cozinhar
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Compota de Laranja

zizamarcao
Esta compota fica com um ligeiro travo agridoce, porque uma parte das laranjas é usada com casca. Como gosto de sentir pedacinhos de casca só a trituro grosseiramente mas se preferir pode deixá-la homogénea.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
4 frascos
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,500 kg de laranjas;

  • 1 pau de canela;

  • 500 gr de açúcar;

  • 200 ml de água.

Preparação

1
Lave e seque as laranjas.
2
Separe 2 laranjas médias e corte-as em pedacinhos (com casca).
3
Esprema as restantes.
4
Num tacho coloque as laranjas cortadas, o açúcar e o pau de canela.
5
Regue com o sumo  de laranja e a água.
6
Envolva bem e leve a lume médio, mexendo regularmente até atingir o ponto de estrada (110ºC).
7
Retire o pau de canela e triture grosseiramente.
8
Deixe arrefecer e distribua pelos frascos.
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