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Doce de Claras com Molho de Caramelo e Frutos Vermelhos

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Doce de Claras com Molho de Caramelo e Frutos Vermelhos

zizamarcao
Como tenho sempre claras em excesso de vez em quando faço uma sobremesa para as usar. Esta, apesar de fácil e rápida fica com alguma sofisticação pelo uso dos frutos vermelhos e do molho de caramelo.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 8 claras;

  • 1 pitada de sal;

  • 8 colheres de sopa de açúcar;

  • 1 colher de chá de extracto de baunilha;

  • manteiga para untar o recipiente;

  • frutos vermelhos a gosto (usei morangos e amoras);

  • molho de caramelo.

Preparação

1
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
2
Quando começarem a formar picos suaves acrescente o extracto de baunilha.
3
Junte o açúcar aos poucos e sem parar de bater, até ficar com um merengue firme e brilhante.
4
Unte um recipiente que possa ir ao forno e à mesa.
5
Com cuidado coloque colheres de merengue, que vai sobrepondo até acabar.
6
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até as claras estarem cozidas.
7
Deixe arrefecer no forno sem abrir a porta.
8
Enfeite com os frutos vermelhos e regue com o molho de caramelo.
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