Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Para os dias em que apetece variar da carne e do peixe, estes Cotovelinhos Gratinados são uma boa sugestão. Usei pão ralado para polvilhar mas caso prefira poderá substituir por queijo ralado, omitindo a manteiga.

INGREDIENTES
300 gr de cotovelinhos;
250 gr de cogumelos pleurotus;
100 gr de bacon;
100 gr de chouriço;
sal e pimenta;
2 colheres de sopa de azeite;
200 gr de queijo creme;
25 gr de manteiga;
pão ralado para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 200ºC. Coza a massa em água temperada com sal, deixando-a “al dente”. Escorra e reserve. Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços. Corte o bacon e o chouriço em cubinhos. Coloque o azeite numa frigideira e frite o bacon e o chouriço. Retire-os à medida que forem ficando fritos. Na frigideira coloque os cogumelos, tempere de sal e pimenta e saltei-os em lume forte. Misture os cotovelinhos com o queijo creme, o bacon, o chouriço e os cogumelos. Deite num tabuleiro, polvilhe com pão ralado e distribua a manteiga cortada em pedacinhos. Leve a gratinar e sirva bem quente.