Legumes

Tomates Recheados

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Tomates Recheados

zizamarcao
A dificuldade deste prato está unicamente na preparação do tomate, pois ao retirar a polpa deverá deixá-lo intacto. Os tomates a utilizar deverão estar maduros mas rijos.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 4 tomates grandes;

  • 400 gr de carne de vaca picada;

  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate;

  • 1 cebola;

  • 2 dentes de alho;

  • 50 ml de vinho branco;

  • sal, pimenta e noz moscada a gosto;

  • 50 ml de azeite;

  • 1 colher de sopa de azeite;

  • 100 gr de arroz;

  • 350 ml de água.

Preparação

1
Lave, escorra e reserve o arroz.
2
Lave os tomates, corte o topo e retire a polpa com uma colher de chá.
3
Reserve e pique interior dos tomates, eliminando as sementes.
4
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
5
Faça um refogado com 50 ml de azeite, a cebola e os alhos.
6
Junte o tomate picado e deixe apurar 1 minuto mexendo de vez em quando.
7
Acrescente a carne picada e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
8
Vá mexendo até a carne perder a cor crua.
9
Adicione o arroz, mexa e junte a água.
10
Tape, deixe cozer o arroz e evaporar o caldo.
11
Num tabuleiro coloque a polpa de tomate, a colher de sopa de azeite e o vinho branco.
12
Divida o recheio pelos tomates e coloque-os no tabuleiro.
13
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, regando-os de vez em quando com o molho.
14
Sirva quentes.
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