Bolos

Folar de Gila

4/5 a Cozinhar
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Folar de Gila

zizamarcao
Na verdade este Folar de Gila não tem uma preparação muito demorada mas como tem de levedar por duas vezes considerei o grau 4/5 no tempo. Se não quiser usar licor de laranja pode substituir por Vinho do Porto ou mesmo sumo de laranja.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
10 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 250 gr de doce de gila;

  • 150 gr de farinha integral;

  • 200 gr de farinha sem fermento;

  • 1 colher de sopa de farinha de alfarroba;

  • 1 saqueta de levedura instantânea (11 gr);

  • 200 ml de leite;

  • 50 ml de licor de laranja;

  • 100 gr de açúcar amarelo;

  • farinha para polvilhar;

  • geleia de milho para pincelar (ou mel);

  • papel vegetal.

Preparação

1
Amorne o leite e misture-o com a farinha integral e a levedura instantânea.
2
Junte a farinha sem fermento, a farinha de alfarroba, o licor de laranja e o açúcar amarelo.
3
Amasse até que se despegue do recipiente.
4
Coloque a massa numa taça, polvilhe-a ligeiramente com farinha e deixe-a levedar.
5
Depois estenda a massa numa superfície enfarinhada e recheie com o doce de gila.
6
Enrole dando-lhe o feitio de uma torta.
7
Coloque o folar num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe-o levedar novamente.
8
Por fim dê-lhe uns traços na horizontal e pincele com a geleia de milho.
9
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.
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