MassasPeixe

Folhados de Peixe

4/5 a Cozinhar
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Folhados de Peixe

zizamarcao
Na confecção destes folhados poderá usar pescada ou qualquer outro peixe de carne branca. São uma boa opção para aproveitamento de sobras de peixe cozido.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
25 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 2 placas rectangulares de massa folhada;

  • 200 gr de peixe cozido sem pele nem espinhas;

  • 300 ml de leite;

  • 1 colher de sopa de farinha;

  • 2 gemas;

  • 30 gr de manteiga;

  • sal, pimenta e noz moscada a gosto;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Dissolva a farinha no leite com uma vara de arames.
2
Junte as gemas e mexa até ficarem bem incorporadas.
3
Adicione e envolva o peixe desfiado.
4
Tempere de sal, pimenta e noz moscada.
5
Leve a lume médio mexendo sempre até engrossar, retire e deixe arrefecer completamente.
6
Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
7
Corte rectângulos de massa e coloque uma porção de recheio sobre cada  um deles.
8
Dobre a massa, pressionando em volta do recheio.
9
Pincele os pastéis com água fria e  leve-os ao forno até a massa estar cozida e os pastéis dourados.
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