PeixeSolha

Solha no Forno

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Solha no Forno

zizamarcao
A solha tem uma carne branca muito saborosa, que fica muito bem assada no forno. Quando a comprar peça para a escamarem mas se isso não for possível não se preocupe, porque não dá muito trabalho a fazê-lo em casa.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de solha,  cortada em quatro postas;

  • 500 gr de batatas;

  • 4 dentes de alho;

  • 2 tomates médios, maduros;

  • 1 folha de louro;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 50 ml de azeite;

  • 50 ml de vinho branco.

Preparação

1
Pise os alhos com o sal, massaje o peixe com esta papa e salpique com pimenta.
2
Descasque, lave e corte as batas ao meio ou em quartos, conforme o tamanho.
3
Coza-as em água temperada de sal.
4
Lave os tomates, retire-lhes a pele e as sementes e corte-os em pedaços pequenos.
5
Quando as batatas estiverem cozida escorra-as, e pré-aqueça o forno a 200ºC.
6
Coloque metade do azeite num tabuleiro, por cima as postas de peixe, o tomate, as batatas e a folha de louro.
7
Regue com o restante azeite e o vinho branco.
8
Leve ao forno até o peixe estar cozido.
9
Sirva imediatamente.
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